O Artesão nasceu em 2017. Um ano antes, éramos um casal de namorados, vivendo em cidades diferentes (Canoas e São Lourenço do Sul/RS), que sonhava em abrir um negócio na área da gastronomia.

Antes de embarcarmos nessa jornada empreendedora, viajamos por 7 meses pelo Brasil e América Latina, para nos inspirar e buscar referências gastronômicas, porém, ainda não tínhamos em mente qual seria o nosso nicho.

O que havia era o sonho e a vontade de estar juntos. Sendo assim, precisaria ser um negócio que pudesse ser tocado por ambos, afinal, o investimento inicial não era alto e estávamos abandonando nossas respectivas carreiras (ela maquiadora e palestrante, ele advogado e procurador).

Logo surgiu a ideia de pizzas delivery, mas de início, não foi muito bem-vinda, afinal, nossa experiência com esse tipo de consumo não era das melhores. Então surgiu a ideia de fazermos pizzas frescas, que fossem direto do forno para a mesa, onde produziríamos e os clientes assariam em casa. E assim foi criado O Artesão.